Gemischter Babyspinatsalat mit Gelbfruchtig-Dressing

Die Vitaminbombe für deinen Sommer. In diesem Rezept zeigen wir dir die absolute Geheimwaffe für dein Salatdressing. Es ist so unfassbar einfach, dass du ab jetzt nie wieder darauf verzichten möchtest.

Unsere schnelle Vitaminbombe für den Sommer

Zubereitungszeit 10 min

Zutaten Salat:

3 Hand voll frischer Babyspinat oder Kopfsalat
6 – 8 Kirschtomaten
10 schwarze Oliven
6 – 8 schwarze Trauben
2 EL gehackte Haselnüsse oder eine andere Nusssorte
1/3 kleiner Apfel

Zuaten Dressing:

2,5 EL Gelbfruchtig
1,5 EL Olivenöl
Ca. 4 EL Wasser (oder so wie nötig zum Vermengen)
½ TL Paprika Edelsüß (Pulver)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

 

Spinat oder Kopfsalat waschen und auf einen großen Teller geben. Kirschtomaten vierteln, schwarze Oliven und Trauben jeweils halbieren und über den Salatblättern verteilen. Apfel in kleine Würfel schneiden und zum Rest dazugeben.
Für das Dressing ein kleines Schälchen wählen und die aufgelisteten Zutaten verquirlen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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